病情分析：手足口病患者可以适量食用海参。
手足口病患者可以适量食用海参是因为海参中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，能够为身体补充营养物质，有利于促进疾病的恢复。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，患者平时还要注意多喝水，有助于促进新陈代谢，有利于病情恢复。
如果患者对海参过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于手足口病患者而言，饮食应以清淡易消化为主，并且要保持良好的个人卫生习惯，避免接触患处，以免加重病情或传播病毒。