病情分析：特应性皮炎患者不建议喝咖啡。
咖啡中的咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可导致大脑皮层兴奋，引起失眠、心悸等症状，不利于疾病的恢复。此外，特应性皮炎患者常伴有瘙痒症状，而咖啡因可增强组胺受体的活性，从而加剧瘙痒感。因此，为减轻症状，促进病情恢复，特应性皮炎患者不宜饮用咖啡。
对于无特殊过敏史且非重度特应性皮炎患者，在适量摄入下通常不会产生明显不良影响。
饮食调整是管理特应性皮炎的重要措施之一，患者应注意避免食用已知过敏原，并保持皮肤清洁干燥以减少刺激。