病情分析：八个月宝宝发烧时，可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种维生素，能够满足机体所需的营养物质，促进宝宝健康成长。但需注意的是，如果宝宝对鸡蛋过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果孩子对鸡蛋过敏，则不宜食用，否则可能导致皮疹、呼吸困难等症状加重。
在为8月龄宝宝提供食物时，应确保其健康且无任何禁忌，并遵循由一种到多种、由稀到稠的原则逐步引入新食品，以观察是否会引起过敏反应。