病情分析：荞麦面皮具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压的功效与作用，但对荞麦过敏者、胃肠功能较差者不建议食用。
1、补充营养
荞麦面皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
荞麦面皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用荞麦面皮，有利于症状的改善。
3、缓解便秘
荞麦面皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用荞麦面皮，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
荞麦面皮中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助降血压
荞麦面皮中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意对荞麦过敏者不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠功能较差者不建议过量食用荞麦面皮，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。