病情分析：鼻窦骨折患者在恢复期间应避免食用过多的羊肉和牛肉。
鼻窦骨折可能导致局部血液循环不畅，而羊肉和牛肉中的高脂肪成分会加重血管负担，不利于伤口愈合。因此，在鼻窦骨折的恢复期，应以清淡易消化的食物为主，减少对鼻窦区域的刺激。同时，建议患者遵循医嘱，合理调整饮食，确保充足的营养摄入，促进身体的恢复。
此外，对于某些特殊人群，如过敏体质或对羊肉、牛肉过敏的人群，则应严格避免食用这些食物，以免引起过敏反应，影响恢复过程。
总之，在鼻窦骨折的恢复过程中，合理的饮食习惯对患者的康复至关重要。建议患者在医生指导下选择适宜的食物，并注意观察自身反应，如有不适及时就医。