病情分析：山楂麦冬陈皮泡水喝具有消食化积、生津养阴、行气化痰等功效和作用。
1.消食化积
山楂具有促进消化液分泌及胃肠道蠕动的作用，麦冬能缓解胃肠紧张，陈皮则可增强食欲，改善消化吸收功能。
2.生津养阴
麦冬能够滋补肺肾之阴，山楂有润燥生津的效果，陈皮也具有一定的润喉作用，三者合用有助于缓解口干舌燥的症状。
3.行气化痰
陈皮能理气健脾，山楂能活血化瘀，两者合用可以行气化痰，而麦冬有一定的滋阴润燥作用，对于痰湿体质有益。
在使用上述药材时需注意适量饮用，避免过量导致脾胃不适。此外，对于存在消化道疾病的患者，如胃炎或胃溃疡等，应谨慎使用山楂，以免刺激胃黏膜加重病情。