病情分析：慢性糜烂性胃炎患者可以适量食用豆腐，其富含营养且易于消化，不会加重胃部负担。
慢性糜烂性胃炎患者的胃黏膜已经受损，因此在饮食方面需要特别注意。豆腐是一种低脂、高蛋白的食物，含有丰富的营养成分，易于消化吸收，不会对胃黏膜造成额外的刺激。此外，豆腐中还含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。因此，适量食用豆腐对于慢性糜烂性胃炎患者来说是有益的，可以作为日常饮食的一部分。但需要注意的是，如果患者对豆制品过敏，则应避免食用豆腐，以免引起过敏反应。同时，应注意控制摄入量，过量食用可能增加胃肠道负担，影响消化功能。
如果患者有严重的胃酸反流或胃溃疡等并发症，建议减少或避免食用豆腐，因为其中的蛋白质可能会刺激胃酸分泌，加剧症状。
综上所述，在治疗期间，慢性糜烂性胃炎患者应该遵循医嘱，调整饮食结构，适当摄入易消化、营养丰富且温和的食物，以保护胃黏膜，促进恢复。