病情分析：急性咽炎患者可以适量饮用温热的牛奶，有助于缓解喉咙不适，但应避免过冷或过热的牛奶刺激咽喉部位。
急性咽炎期间，患者的咽喉黏膜处于敏感状态，过冷或过热的牛奶可能会刺激咽喉，导致不适加剧。因此，建议选择温热的牛奶，并注意饮用温度适宜。此外，如果患者对牛奶过敏，则应避免饮用，以免引发过敏反应，加重咽部不适。在治疗过程中，患者还应注意保持充足的水分摄入，以湿润咽喉，辅助缓解症状。
对于部分特殊人群，如乳糖不耐受者，可能无法消化牛奶中的乳糖，导致腹胀、腹泻等不适症状。此时，可以选择低乳糖或无乳糖的替代品，如豆浆或植物奶。
在处理急性咽炎时，除了饮食调整外，还要遵循医嘱进行适当的药物治疗，如抗生素或抗病毒药物，同时注意休息，避免吸烟和有害气体暴露，以促进病情恢复。