病情分析：尿结石患者可以适量食用韭菜炒鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋是一种常见的家常菜，其中韭菜含有一定的膳食纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动和改善消化功能，一般不会对尿结石患者的病情产生不良影响。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
如果患者对韭菜或鸡蛋过敏，则不建议食用韭菜炒鸡蛋。因为这可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
对于尿路结石患者来说，日常生活中应多喝水，以增加排尿次数，有利于促进结石排出。同时还要定期复查，以便及时了解病情变化。