病情分析：慢性肾衰竭患者可以适量食用橄榄油、菜籽油等植物油。
上述植物油含有不饱和脂肪酸，能为身体提供能量，促进新陈代谢，不会增加肾脏负担，也不会影响病情恢复。
除此之外，患者还可以遵医嘱使用复方α-酮酸片、醋酸钙颗粒等药物治疗。这些药物有助于纠正代谢性酸中毒，改善贫血症状，并支持肾脏功能。
饮食中油脂的选择应考虑其对肾功能的影响，避免高脂肪食物摄入过多导致血脂升高，加重肾脏负担。建议定期监测肾功能指标，及时发现异常并处理。