病情分析：胆汁反流性胃炎患者不宜食用牛肉和羊肉。
牛肉和羊肉都属于高脂肪食物，摄入后会促进胆囊收缩和Oddi括约肌松弛，增加胆汁反流的风险，从而加重胃炎的症状。此外，这两种食物还可能刺激胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜，因此不建议胆汁反流性胃炎患者食用。
对于非胆汁反流性胃炎患者或症状较轻者，适量食用牛肉和羊肉通常不会引起不适。
对于胆汁反流性胃炎患者，饮食调整至关重要，应避免高脂、辛辣食物，如牛肉和羊肉，并注意休息，以减少症状发作。