病情分析：妊娠期糖尿病孕妇可以适量食用红薯。
虽然红薯含有大量碳水化合物，但其也富含膳食纤维和维生素，适量摄入不会对血糖造成显著影响。然而，对于妊娠期糖尿病患者，应密切监测血糖变化，并在医生指导下调整饮食。
如果妊娠期糖尿病孕妇对红薯过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
总之，在妊娠期间，合理饮食和定期血糖监测是关键。建议妊娠期糖尿病孕妇遵循医嘱，制定个性化的饮食计划，确保营养均衡的同时控制血糖水平。