病情分析：声音嘶哑时，患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，有助于促进声带组织的修复和恢复。此外，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，能够支持身体的整体健康。但是，如果患者对鸡蛋蛋白过敏，则应避免食用，以免引起或加重症状。
若患者对鸡蛋蛋白过敏则不建议食用，否则可能会诱发或加剧过敏反应，导致喉头水肿而加重声音嘶哑的症状。
在饮食方面，患者应注意避免辛辣、刺激性食物以及饮酒，以减少对喉咙的刺激，有利于缓解声音嘶哑的症状。