病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用纳豆。
从营养学的角度来看，纳豆富含膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种有益菌群，有助于促进肠道健康。但考虑到慢性结肠炎患者的病情特点，建议在医师指导下适量食用，以减少对肠道的刺激。
如果患者对纳豆过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性结肠炎患者而言，饮食调整至关重要，日常生活中还应注意避免摄入可能加重症状的食物或饮料，如高脂食物、咖啡因和酒精。