病情分析：乳腺结节患者可以适量吃大豆，但不宜过量。
大豆中含有的异黄酮类物质具有弱雌激素活性，可能对乳腺组织产生一定的影响，因此乳腺结节患者可以适量食用。但过量摄入可能导致体内雌激素水平升高，促进乳腺组织生长，不利于病情恢复。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于乳腺结节患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要注意定期复查，以便及时发现疾病变化。