病情分析：肾上腺疾病患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但需注意控制量。
肾上腺疾病患者的饮食应以均衡为主，鸡蛋和牛奶含有丰富的营养物质，适量摄入有助于维持身体机能。但过量摄入可能增加肾脏负担，因此需要控制摄入量。对于严重肾功能不全或对鸡蛋或牛奶过敏的患者，则应避免食用。建议在医生指导下调整饮食，并定期监测肾功能。
若患者存在严重的肾功能衰竭、蛋白质过敏等情况，则不宜食用鸡蛋和牛奶。
肾上腺疾病的饮食管理应在专业医师的指导下进行，确保食物选择与个体病情相符，同时关注身体反应，如有不适及时就医。