病情分析：静脉炎患者可以适量食用鸡蛋。
静脉炎患者可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，有助于身体修复受损组织，但不宜过量食用，以免引起血脂增高，不利于病情恢复。
对于急性期或严重感染引起的静脉炎，应避免摄入高脂肪食物，以减少炎症反应。此时若进食鸡蛋可能导致症状加重。
饮食调整是辅助治疗静脉炎的重要措施之一，患者应在医生指导下选择营养均衡、易于消化的食物，如鸡肉、鱼类等。