病情分析：过敏性结膜炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶都含有一定的蛋白质，但它们是人体日常所需的营养物质，适量食用一般不会加重过敏症状。但若患者对鸡蛋或牛奶蛋白过敏，则不建议食用，以免诱发或加重结膜炎症状。
对于既往有鸡蛋、牛奶过敏史的患者，不推荐食用以避免潜在风险。
在饮食方面，患者应避免摄入可能引起过敏的食物，如海鲜等，并保持充足的睡眠以支持免疫系统的健康。