病情分析：骶髂关节炎患者可以适量食用鸡蛋。
骶髂关节炎患者的饮食应以均衡为主，鸡蛋含有丰富的蛋白质和其他营养素，适量摄入有助于身体恢复。但对鸡蛋过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。对于严重活动性关节炎患者，应遵循医嘱调整饮食，避免过度摄入高蛋白食物，以免增加关节负担。
若患者对鸡蛋或其成分过敏，则不建议食用鸡蛋，以免诱发皮肤红肿、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，适当锻炼，避免长时间久坐或剧烈运动，同时注意保暖，防止受凉，有利于病情控制。