病情分析：单纯疱疹病毒性脑炎患者不能喝酒。
单纯疱疹病毒性脑炎是由单纯疱疹病毒感染引起的中枢神经系统疾病，由于酒精具有一定的抑制作用，此时喝酒可能会抑制大脑皮层的功能，导致病情加重，因此不建议患者喝酒。
除了上述提及的情况外，还应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免刺激神经细胞，影响疾病的恢复。
对于单纯疱疹病毒性脑炎患者而言，日常生活中应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于促进机体恢复。