病情分析：溃疡性结肠炎患者应避免食用狗肉和羊肉。
溃疡性结肠炎是一种慢性肠道炎症疾病，主要累及直肠和结肠。狗肉和羊肉均为高蛋白食物，可能加重肠道负担，诱发或加剧腹泻、腹痛等症状。因此，溃疡性结肠炎患者应谨慎选择食物，避免食用可能加重病情的食物，如狗肉和羊肉。
部分患者在医生指导下适量摄入狗肉和羊肉后，并未出现不适症状，但需要注意个体差异，若进食后有明显不适反应，则需停止食用。
建议溃疡性结肠炎患者遵循医嘱，制定适合自己的饮食计划，同时注意个人卫生习惯，保持良好的生活习惯，以促进疾病的康复。