病情分析：尿结石患者可以适量食用牛肉面。
牛肉面中通常含有一定量的牛肉，而牛肉属于中等嘌呤食物，嘌呤经过代谢后会形成尿酸，如果长期大量食用，可能会导致尿酸水平升高，从而增加患尿酸性结石的风险。因此，尿结石患者可以适量食用牛肉面，但是不宜过量，以免加重病情。
尿结石患者还应注意避免摄入高钙、高盐、高草酸的食物，以减少结石形成的概率。
对于尿结石患者来说，饮食调整是预防结石复发的重要措施之一，建议在医生指导下制定合理的饮食计划。