病情分析：脑供血不足患者可以适量食用鸡蛋。
脑供血不足患者食用鸡蛋后，其含有的卵磷脂有助于促进大脑血液循环，改善脑部供血不足的情况。但鸡蛋仅能起到一定的辅助作用，并不能完全治愈脑供血不足，若症状持续不缓解，建议及时就医。
对于血脂代谢异常、高胆固醇血症等患者而言，虽然鸡蛋中含有丰富的营养物质，但是并不适合过多食用，以免导致病情加重。
脑供血不足患者日常生活中应避免食用高脂肪食物，如红烧肉、炸鸡等，以减少血液黏稠度，预防脑血管栓塞的发生。