病情分析：肺性脑病患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有一定的蛋白质和钙质，能够为肺性脑病患者提供必要的营养成分。但需要注意的是，肺性脑病患者的消化功能可能受到影响，因此在饮用时应选择无糖、低脂的牛奶，并且不要过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。对于存在乳糖不耐受或对牛奶过敏的患者，应避免饮用以减少不良反应的发生风险。
如果患者对奶制品过敏，则不宜饮用任何类型的牛奶，包括纯牛奶、酸奶等，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
建议肺性脑病患者平时注意休息，避免剧烈运动，保持室内空气流通，有助于改善病情。