病情分析：

胆囊炎老人可以活多久没有明确的时间。

胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，可继发细菌感染，是消化道常见的疾病之一。老人可能会出现右上腹疼痛不适、恶心、呕吐、发热等症状，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。

如果是急性胆囊炎，老人一般可以遵医嘱使用抗生素进行抗感染治疗，如阿莫西林、头孢克肟等。如果老人身体情况较差，不能耐受手术治疗，可以遵医嘱通过经皮经肝胆囊穿刺引流术进行治疗。如果是慢性胆囊炎，老人可以遵医嘱使用利胆药物进行治疗，如消炎利胆片、熊去氧胆酸片等。

此外，建议老人在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、肥肉等。同时还应注意避免熬夜，保持充足的睡眠。如果出现不适症状时，建议老人及时就医治疗。