病情分析：胆管炎患者可以吃东西，但需要遵循清淡、易消化的原则，并且要定时定量地摄入食物。
胆管炎患者的消化功能可能受到一定影响，过多食用油腻或难以消化的食物可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。适量摄入低脂、易消化的食物如小米粥可以减轻胃肠道负担，有助于缓解不适症状。
在急性发作期，应避免进食高脂肪、辛辣刺激性食物，以免诱发疼痛或加剧炎症反应。
对于胆管炎患者来说，饮食调整是治疗过程中的重要环节，建议咨询营养师制定合理的饮食计划。