病情分析：疱疹性咽峡炎患者可以适量食用红萝卜。
疱疹性咽峡炎患者的饮食应以清淡、易消化为主。红萝卜富含维生素和膳食纤维，适量食用有助于补充营养，促进胃肠蠕动，缓解便秘症状，对疾病恢复有益。但应避免过量摄入，以免加重胃肠道负担。同时，注意烹饪方式，如蒸煮或凉拌，以减少油脂和盐分的摄入。
如果疱疹性咽峡炎患者对红萝卜过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。
在治疗期间，应注意保持口腔卫生，勤漱口，多喝水，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免刺激咽喉部黏膜，加重病情。此外，还要保证充足的休息，避免过度劳累，有利于身体康复。