病情分析：额窦炎患者可以适量食用羊肉。
额窦炎期间，患者的免疫系统处于活跃状态，以抵御病原体入侵。摄入适量的羊肉可以提供必要的营养素，如蛋白质和铁，有助于支持免疫系统的功能。此外，羊肉富含的维生素B6也有助于缓解炎症。但是，过量食用羊肉可能导致消化不良或加重炎症，因此建议额窦炎患者在食用时控制摄入量。
如果患者对羊肉过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重症状。
对于额窦炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节。日常生活中应避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，有利于病情恢复。