病情分析：喝酒胃出血期间不建议喝水。
胃出血期间，胃黏膜处于高度敏感状态，此时喝水可能会刺激胃黏膜，加重出血症状。此外，饮酒本身已经对胃黏膜造成了损伤，此时再喝水可能会加重胃部负担，不利于病情恢复。因此，建议在胃出血期间避免进食和饮水，以减轻胃部不适，等待医生进一步处理。
如果患者既往有慢性胃炎、胃溃疡等疾病史，则更容易发生酒精引起的胃出血。因为这些疾病的胃黏膜已存在炎症或溃疡，而酒精会刺激受损部位，导致血管破裂出血。
对于喝酒后出现胃出血的症状，应立即停止饮酒，并尽快就医以获得适当的治疗。日常生活中注意饮食健康，避免暴饮暴食和过度摄入辛辣、刺激性食物，以及减少酒精摄入量，保护胃黏膜。