病情分析：静脉血栓患者可以适量食用牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉健康，但并不会导致血栓的形成。此外，牛肉还含有铁、锌等矿物质，对身体有益。
除了牛肉外，患者还可以适当进食鸡肉、鱼肉等食物，也可以为机体提供营养物质，并不会加重病情。
对于静脉血栓患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应避免高脂肪、高盐食物，保持均衡饮食，促进血液循环，预防血栓再发。