病情分析：结肠炎患者不可以喝酒。
结肠炎患者的结肠黏膜存在炎症，而酒精具有刺激性，可加剧结肠黏膜的炎症反应，引起腹痛、腹泻等症状，严重时甚至可能导致肠穿孔等并发症。因此，为避免病情加重，患者不宜饮酒。
除了酒类饮品外，结肠炎患者还应避免摄入可能引起肠道不适的食物或药物，如高纤维食物、乳制品以及某些非甾体抗炎药。
对于结肠炎患者而言，日常生活中需注意调整饮食习惯，避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，减少对结肠的刺激，有助于控制症状，促进疾病康复。