病情分析：食管溃疡患者可以适量吃米饭。
虽然食管溃疡患者的食道黏膜已经受到损伤，但米饭是一种常见的主食，含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，并且不会刺激食道，所以可以适量食用。
在食管溃疡急性发作期时，应避免过量摄入或进食过于油腻、辛辣的食物，以免加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
对于食管溃疡患者而言，日常生活中需注意饮食卫生与调整饮食结构，避免暴饮暴食及过度饮酒，以减少消化系统负担，促进溃疡愈合。