病情分析：外源性过敏性肺泡炎患者不建议食用鸡蛋和牛奶。
外源性过敏性肺泡炎是由特定抗原引起的过敏反应，鸡蛋和牛奶都可能成为潜在的致敏原。进食这些食物可能导致免疫系统异常反应，进一步激发炎症过程，从而加重病情。因此，出于病情管理考虑，此类患者不宜食用鸡蛋和牛奶。
在确诊外源性过敏性肺泡炎后，应避免接触已知的过敏原，并且要减少吸烟或戒烟以改善预后。
对于外源性过敏性肺泡炎患者而言，保持室内空气清新、定期开窗通风以及避免接触已知过敏原是至关重要的。此外，均衡饮食、规律运动也有助于提高机体免疫力，促进康复。