病情分析：脑外伤患者可以适量食用甲鱼。
甲鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为患者提供必要的营养支持，促进伤口愈合。此外，甲鱼还具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻脑外伤引起的炎症反应。
如果患者对甲鱼过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于存在脑外伤的患者，在日常生活中，应避免剧烈运动，以免加重病情。同时注意休息，保证充足睡眠，有利于身体恢复。