病情分析：食管疾病患者应避免食用柿子饼。
食管疾病患者的食管黏膜较为脆弱，而柿子饼中的鞣酸和果胶可能刺激或堵塞食管，加重炎症反应，不利于疾病的恢复。因此，建议食管疾病患者在治疗期间避免食用柿子饼，并遵循医生的饮食指导。
对于部分无症状的轻度食管炎患者，适量食用柿子饼通常不会造成太大影响，但也要注意控制摄入量，以免引起不适。
食管疾病患者应保持良好的饮食习惯，选择易消化、低刺激性的食物，同时避免过度进食和暴饮暴食，以减少对食管的损伤。