病情分析：碘缺乏可能引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病。
碘是合成甲状腺激素的重要原料，当机体摄入的碘不足时，甲状腺会通过代偿性增生来增加甲状腺激素的合成量，以满足身体的需求。长期的这种代偿反应会导致甲状腺组织纤维化和结节形成，进而引发甲状腺肿大。同时，由于甲状腺激素合成减少，机体的新陈代谢率下降，基础代谢降低，出现畏寒、乏力、嗜睡、记忆力减退、反应迟钝等症状，严重者可导致甲状腺功能减退。
在极少数情况下，严重的碘缺乏还可能导致神经系统发育不全，影响智力水平，甚至引起呆小症。
因此，建议定期监测血液中的碘含量，确保其处于正常范围之内，特别是对于孕妇和儿童来说更为重要。饮食中适量增加富含碘的食物，如海带、紫菜等，有助于预防碘缺乏病的发生。