病情分析：胆囊胆固醇沉着症患者可以适量饮用脱脂牛奶，但应避免过量摄入。
虽然脱脂牛奶中的脂肪含量较低，不会显著增加胆囊负担，但考虑到患者可能存在消化吸收功能障碍，建议限量食用。而全脂牛奶含有较高的脂肪和胆固醇，可能加剧胆囊胆固醇沉着症的发展，因此不宜多喝。
对于无症状且无基础疾病的人群而言，适当摄入一般不会产生不良影响。
对于胆囊胆固醇沉着症患者来说，日常生活中需注意饮食调整，减少高脂食物的摄入，以减轻胆囊负担，预防病情加重。