病情分析：慢性肠炎不会伴随高烧不退的症状。
慢性肠炎是由病毒、细菌感染引起的肠道慢性炎症，其主要症状包括腹泻、腹痛、食欲减退等，而非高热不退。
若患者在慢性肠炎的基础上出现高热不退的现象，则需考虑是否存在继发性细菌感染或脱水等情况。此时需要进一步完善血常规、C-反应蛋白等检查以明确诊断。
针对慢性肠炎患者的护理，应关注营养摄入与水电解质平衡，避免食用刺激性食物，确保充足的休息，以促进病情恢复。