病情分析：

白皮黄瓜又称黄瓜，黄瓜皮具有一定的营养价值，日常可通过腌制的方式进行食用，又脆又好吃。可根据自身口味，选择合适的腌制方法。

黄瓜皮中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养成分，日常可清洗后直接腌制食用。黄瓜皮中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，适当食用可起到辅助减肥的作用。黄瓜皮中还含有丰富的纤维素，适当食用可促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘。另外，黄瓜皮中还含有丙醇二酸，可辅助改善皮肤状态。

但由于黄瓜皮中含有一定量的丙醇二酸，应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对黄瓜过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。