病情分析：过敏性紫癜患者可以适量食用煮熟的豆角，但要确保没有其他食物过敏史。
豆角中含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的营养。但是，过敏性紫癜患者在食用豆角时应确保其完全煮熟，以减少潜在的过敏原暴露风险。此外，对于有明确食物过敏史的患者，建议咨询医生或营养师的意见后再做决定。
如果豆角未经过充分烹饪或储存不当导致变质，则不建议食用，因为可能存在细菌感染的风险。
面对过敏性紫癜患者的饮食管理，建议遵循医嘱，避免接触已知过敏原，并保持均衡饮食，确保摄入足够的维生素C，以辅助皮肤修复。