病情分析：头疼患者不建议食用凉面。
由于凉面通常需要使用大量的辣椒油、生抽等调味品，而这些调味品可能会刺激患者的神经细胞，从而诱发或者加重头疼的症状。
如果患者对凉面中的某种食材过敏，则不可以吃，以免引起变态反应，导致血管扩张或通透性增加，进而引发或加剧头痛症状。
对于头疼症状，建议避免食用可能触发疼痛的食物，如含咖啡因饮料、酒精以及过多辛辣食物。同时，保持充足的休息，有助于缓解症状。