病情分析：脑梗死患者可以适量食用红薯，但不宜过量。
适量食用红薯不会加重脑梗死患者的病情，还可以为身体提供能量，促进消化。但红薯中含有一定的糖分，过量食用可能导致血糖波动，不利于病情恢复。
脑梗死患者日常生活中应避免高盐饮食，以减少钠摄入，预防高血压。
对于脑梗死患者而言，饮食调整是管理疾病的必要措施之一，需要遵循医嘱制定合理的膳食计划，并定期监测相关指标变化。