病情分析：心火上炎的患者可以适量吃鸡蛋和牛奶。
心火上炎的患者在患病期间会出现烦躁不安、失眠多梦、口舌生疮等症状。鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，能够为身体补充营养，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意的是，如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不能吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
心火上炎的患者若无过敏史且不对鸡蛋和牛奶过敏则可以食用。
对于心火上炎的患者，日常生活中应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对心火的进一步刺激。