病情分析：

大便化验有白细胞和红细胞，可能是饮食不当、急性胃肠炎、溃疡性结肠炎、细菌性痢疾、克罗恩病等原因引起的。

1、饮食不当

如果患者进食较多的辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现大便化验有白细胞和红细胞的情况。通常属于正常的生理现象，不需要进行特殊治疗，建议患者需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。

2、急性胃肠炎

如果患者食用了不洁的食物，可能会导致细菌感染胃肠道黏膜，引起急性胃肠炎的情况。患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，部分患者可能会出现大便化验有白细胞和红细胞的情况。建议患者可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。

3、溃疡性结肠炎

溃疡性结肠炎主要是由于遗传、免疫等因素引起的肠道慢性炎症性疾病。由于炎症刺激肠道黏膜，患者可能会出现大便化验有白细胞和红细胞的情况，还可能伴有腹痛、腹胀等症状。建议患者可以在医生指导下使用美沙拉秦、柳氮磺吡啶等药物进行治疗。

4、细菌性痢疾

细菌性痢疾主要是由于志贺菌感染肠道黏膜引起的肠道传染病。由于炎症刺激肠道黏膜，患者可能会出现大便化验有白细胞和红细胞的情况，还可能伴有腹痛、腹泻等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿奇霉素、头孢曲松钠等药物进行抗感染治疗。

5、克罗恩病

克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，可能与感染、遗传、免疫等因素有关，患者可能会出现腹痛、腹泻、发热等症状。同时，还可能会出现大便化验有白细胞和红细胞的情况。建议患者可以在医生指导下使用美沙拉秦、柳氮磺吡啶等药物进行治疗。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。