病情分析：

脑栓塞患者一般可以吃香菜，适当吃一些香菜通常不会对病情造成影响，但是在吃的时候应注意适量，不可以暴饮暴食。

香菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。脑栓塞患者在日常生活中适当吃一些香菜，能够补充机体所需的营养，对增强体质能够起到一定的辅助作用。而且香菜中的膳食纤维含量也比较丰富，吃了以后能够促进肠胃蠕动，对预防和缓解便秘有一定的帮助。另外，香菜通常不会导致患者病情加重，也不会影响疾病的治疗效果，所以脑栓塞患者一般可以吃香菜。

脑栓塞患者在饮食方面应避免吃高脂肪以及高胆固醇的食物，比如肥肉、油炸食品、奶油、动物内脏等，同时还应避免喝酒，以免加重病情。患者平时可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等，能够补充身体所需的营养，对促进身体恢复有帮助。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。