病情分析：红细胞增多症症状轻时，可以考虑使用干扰素进行治疗。
红细胞增多症是由于骨髓造血功能异常导致红细胞数量持续增加，引起血液黏稠度增高。此时患者体内铁元素会相对过剩，刺激巨噬细胞产生大量的促红细胞生成素，进而促使红细胞增生。而干扰素具有抗病毒、抗增殖等作用，可以抑制铁蛋白的合成，促进铁排泄，从而达到降低铁负荷的目的。
如果患者对干扰素有过敏史或存在严重的肝肾疾病，则不建议使用干扰素进行治疗。
在治疗红细胞增多症的过程中，患者应注意定期监测血象变化以及可能出现的副作用，并遵循医嘱调整饮食结构，避免高脂肪食物摄入过多，以减少血脂升高的风险。