病情分析：肺脓肿患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
鸡蛋黄含有丰富的营养物质，适量摄入有助于补充营养。然而，肺脓肿患者的消化系统功能可能受损，过量摄入鸡蛋黄可能会加重消化负担，影响病情恢复。因此，在治疗期间，建议患者在医生指导下合理调整饮食，确保营养均衡的同时，避免对身体造成额外压力。
对于某些特殊人群，如过敏体质或对鸡蛋蛋白过敏的人群，则应避免食用鸡蛋黄，以免引起过敏反应。
在治疗过程中，患者应注意饮食调理，保持良好的生活习惯，同时密切关注病情变化，并遵循医嘱进行治疗。