病情分析：缺乏乳糖酶的人群可以适量食用酸奶，但不宜过量。
乳糖酶主要用于帮助人体消化乳制品中的乳糖，而酸奶中乳糖含量较低，所以少量食用一般不会引起不适。但是大量摄入可能导致乳糖不耐受的症状加重，如腹胀、腹泻等。此外，乳酸菌有助于维护肠道健康，但过多摄入可能引起胃肠道不适，因此需控制摄入量。
乳糖不耐受患者还应注意避免空腹饮用牛奶或含奶制品，以免刺激肠胃产生不适症状。
对于乳糖不耐受人群，建议在日常饮食中监测身体反应，并调整摄入量，以确保舒适与安全。