病情分析：偏瘫患者可以适量食用猪肝。
偏瘫患者通常需要摄入富含铁的食物以促进血液循环，猪肝是常见的补血食物，适当食用对身体有好处。但需注意控制摄入量，避免过量摄入导致血脂升高。
偏瘫患者在恢复期或急性发作时，应避免食用高脂肪、高胆固醇食物，以免加重病情。猪肝属于高脂食品，因此不宜过多食用。
对于偏瘫患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中要注意营养均衡，并且要定期复查，监测病情变化。