病情分析：喉外伤导致的严重喉部损伤可能影响吞咽功能，此时应避免直接饮水，以免加重病情。
当喉部受到严重创伤时，如车祸撞击、坠落等，会导致喉部软骨骨折、声带撕裂等情况，此时通常会出现剧烈的咽喉痛、声音嘶哑等症状，并伴有出血现象。这些症状表明患者的喉部已经受到了严重的伤害，无法正常进行吞咽动作，因此不能喝水。在这种情况下，应立即就医寻求专业治疗，以防止进一步的并发症。
如果患者在喉外伤后出现呼吸困难或窒息的症状，可能是由于气管或支气管受损所致。这种情况需要紧急处理，确保呼吸道通畅，必要时进行气管切开术。
在喉外伤的情况下，应避免自行尝试喂食或给予水或其液体，以免加重损伤。同时，保持呼吸道通畅，及时就医接受专业评估和治疗是关键。